Deltagere:
Utviklingssenter for sykehjem i Nordland
Sykehjemmene i Herøy, Alstahaug, Leirfjord og Dønna
Fagnettverk ernæring
Prosjektgruppe med deltakere fra ansatte i sykehjem (pleiere/kjøkkenpersonale/ledere), Eldreråd (representerer
pasienter i sykehjem), representant            
fra høgskole, representant fra studenter og lærlinger,
ressurspersoner, fotograf, leder FoU-avdeling
Kontaktperson: 
FoU-leder Ellen Mogård Larsen (Fotoutstillingen) og
fagutviklingssykepleier Hilde Johansson
(Fagheftet Maten e’ go den, det e’kje det…om underernært
pasient- hvordan gå jeg fram)          
Periode:
Desember 2010-september 2011
Status:
 
Ferdig
 
Prosjektets sammendrag
For å formidle ernæringsarbeidet vårt, ønsker vi å ta i bruk kunstneriske uttrykk i en
fotoutstilling. Videre skal vi utvikle et praktisk rettet faghefte som omhandler
underernært pasient på sykehjem. Det siste er basert på erfaringer fra praksis.
Finansiering
Nordland fylkeskommune
Samarbeidspartnere
Faglig veileder: Forsker og ernæringsfysiolog
Inger Therese Lillegaard, Universitetet i Oslo
Fotograf Kristian Sivertsen
 
Bakgrunn for prosjektet
Undervisningssykehjemmet Helgeland har i flere år
arbeidet med tema ernæring på sykehjem. I dette arbeidet
har vi inkludert personell ved Høgskolen i Nesna,
sykepleierutdanningen og ernæringsfysiolog.
Dette har resultert i fagutviklingsprosjekter, lokale faggrupper
innen ernæring på
hvert av sykehjemmene, samt Fagnettverk ernæring.
Vi arrangerer også fagdager innen ernæring.
For å kunne være pådriver for ernæringsarbeid for
andre sykehjem i Nordland, ønsker vi å utvikle flere metoder for fagutvikling.
Hensikt og mål
Fotoutstilling til alle sykehjem i Nordland fylke som skal føre
til refleksjoner og samtaler om mat og måltider
Utstillingen har flere formål:
  • Den skal synliggjøre kvinnen i landsdelen på en                                        slik måte at kvinner som er innlagt på sykehjem                           kjenner seg igjen.
  • Den skal motivere den gode samtalen, enten det                                er mellom pasienter, pasienter og pleiere, pasienter og                   deres pårørende, eller blant studenter og lærlinger som                  har praksis i sykehjem.
  • Utstillingen skal presentere innvandrerkvinner                              (fremtidens sykehjemspasienter i mange kommuner)
 
Heftet skal være til konkret hjelp for helsepersonell i sykehjem og i hjemmetjeneste i situasjoner der man har underernært pasient.
Tiltak
  1. Fotoutstilling i prosjektet ”Petrines kjøkken”.
  2. Faghefte om oppfølging og behandling av underernært              pasient med tittel: ” Maten e’ go den, det e’kje det.                             Om underernært pasient- hvordan går jeg fram”          
Dette bygger på erfaringer med to pasienter, en på sykehjem,                    den andre hjemmeboende. Begge var synlig underernært,                    hadde vektdata av eldre dato mens personalet mente de spiste bra.      Heftet skal vise det praktiske arbeidet i oppfølging av                              disse to pasientene, og synliggjøre på en enkel måte                       hvordan man går fram.
Fagheftet bygger på Nasjonale faglige retningslinjer for                     forebygging og behandling av underernæring IS-1580.
Prosjektleder er fagutviklingssykepleier Hilde Johansson.
Utstillingen skal ha nasjonal overføringsverdi.
Gjennomføring og resultater
Avsluttet
Spredning
 
USHT`s hjemmeside
Høstkonferansen 2011
Konferanser i samarbeid med Nordland fylkeskommune
Relevante lenker, rapporter, dokumenter
Rapporter er ut på den nasjonale nettsiden www.utviklingssenter.no